Quinta do Ferro Brut, Branco
Quinta do Ferro
Bouteille 75cl
Prix habituel
17,90€
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par
Un beau vin pétillant d'Avesso (cépage autochtone portugais). De belles notes d'agrumes et une belle fraicheur.

Profil du vin
FRUITÉ
ACIDITÉ
PUISSANCE
SUCROSITÉ
COMPLEXITÉ
Contenu réductible
Notes de dégustation
ROBE
Jaune citron.
NEZ
Arômes intenses d'agrumes.
BOUCHE
Bulles fines et persistantes. Bouche très aromatique et équulibrée. Belle fraicheur.
L'Avesso est un cépage blanc originaire de Gestaçô Baião. Il possède une personnalité forte et complexe que la Quinta cherche à préserver le récoltant à la main dans des petites caisses de 12kg.
Une fois pressé, le jus est décanté pendant 48h avant d’être fermentée à température contrôlée. Il passe ensuite 12 mois en contact avec les lies, ce qui renforce sa complexité et apporte du corps. Le vin connaît alors une seconde fermentation selon la méthode traditionnelle : en bouteille avec des levures. Enfin, il vieillit au minimum 12 mois en cave.
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