Quinta do Ferro Brut, Branco

Quinta do Ferro
Bouteille 75cl
Prix habituel 17,90€
Prix habituel Prix promotionnel 17,90€
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Un beau vin pétillant d'Avesso (cépage autochtone portugais). De belles notes d'agrumes et une belle fraicheur.

CÉPAGE

Avesso

MOMENTS DE DÉGUSTATION

Avec des fruits de mer - Avec un repas

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles en petites cagettes.
Bon à boire maintenant

Profil du vin

FRUITÉ

ACIDITÉ

PUISSANCE

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

Contenu réductible

Notes de dégustation

ROBE

Jaune citron.

NEZ

Arômes intenses d'agrumes.

BOUCHE

Bulles fines et persistantes. Bouche très aromatique et équulibrée. Belle fraicheur.

L'Avesso est un cépage blanc originaire de Gestaçô Baião. Il possède une personnalité forte et complexe que la Quinta cherche à préserver le récoltant à la main dans des petites caisses de 12kg. Une fois pressé, le jus est décanté pendant 48h avant d’être fermentée à température contrôlée. Il passe ensuite 12 mois en contact avec les lies, ce qui renforce sa complexité et apporte du corps. Le vin connaît alors une seconde fermentation selon la méthode traditionnelle : en bouteille avec des levures. Enfin, il vieillit au minimum 12 mois en cave.

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