Blanc de Noirs Brut, Millésimé 2018

Famille Kox
Bouteille 75cl
Prix habituel 23,50€
Prix habituel Prix promotionnel 23,50€
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CLUB PRESTIGE
Des arômes intenses de fruits blancs, complétés par des notes de biscuit et de brioche. Une belle complexité. Une bouche souple et pleine, et un bel équilibre lié à une certaine fraîcheur et acidité.

CÉPAGE

Saint-Laurent

MOMENTS DE DÉGUSTATION

A l'apéritif

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Vendanges manuelles

QUANTITÉ PRODUITE

2 000 bouteilles

TAILLE DE LA PARCELLE

0.3 ha
Bon à boire maintenant

Profil du vin

FRUITÉ

ACIDITÉ

PUISSANCE

SUCROSITÉ

COMPLEXITÉ

Contenu réductible

Notes de dégustation

ROBE

Jaune peau d'oignon, légers reflets saumonés.

NEZ

Arômes intenses de fruits blancs.

BOUCHE

Notes de biscuit et brioche. Bouche souple et pleine.

Après avoir été récoltés à la main, les raisins issus de cette petite parcelle (0,3 ha) sont pressés en grappes entières. Cette mé-thode confère au vin des arômes plus complexes, mais également une certaine fraicheur et acidité, essentielle à l'élaboration d'un vin pétillant. Après près de 4 ans sur lies, les bouteilles ont été dégorgées à l'hiver 2022. Ce long contact avec les levures révèlent des arômes de brioche intéressants.

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