Tiago Soares

Portugal, Minho

Les vins du domaine

Alors que le Vinho verde est connu, des étrangers notamment, pour ses vins blancs faciles et légèrement pétillants, certains producteurs comme Tiago travaillent à exprimer tout le potentiel de la région dans leurs vins.

Anecdote sur le domaine

L’histoire de la propriété familiale commence en 2001 lorsque António, le père de Tiago, décide de planter des vignes dans le lieu-dit de Tabuado par simple passion. Rapidement, sa production dépasse sa consommation personnelle et il commence à vendre son vin aux clients de sa boutique de cordonnerie. Son vin plaît et « le vin du cordonnier » devient connu.

En 2018, son fils Tiago reprend le domaine et rend hommage à son père : il crée Sapateiro, « cordonnier » en portugais. Depuis, Tiago a été rejoint par sa compagne Silvi.